C’est souvent le plat qui surprend le plus nos clients. Voici comment le refaire à la maison, au barbecue ou au four très chaud.
Ingrédients
- 1 chou pointu ;
- 40 g de beurre ;
- fleur de sel, poivre ;
- quelques noisettes torréfiées.
Étapes
- Coupez le chou en deux dans la longueur.
- Posez-le côté coupé sur la grille la plus chaude, 6 à 8 minutes.
- Faites colorer le beurre jusqu’à l’odeur de noisette.
- Nappez, salez, parsemez de noisettes concassées.
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